Restoran Ayam Goreng Fatmawati
Latar
Belakang
Menyikapi
perkembangan perekonomian dan situasi kompetisi bisnis yang semakin keras,
sehingga perlu kejelian tersendiri dalam memilih dan menjalankan suatu bidang
usaha untuk meminimalkan resiko kerugian dalam berbisnis. Bisnis yang dipilih
investor, pada umumnya merupakan bidang yang telah dikuasai atau bidang yang
disenangi. Bila bidang tersebut belum dikuasai, jalan keluar terbaik adalah dengan
cara berbisnis dengan menggunakan dan mengaplikasikan sistem franchise.
Restoran Ayam Goreng Fatmawati merupakan salah satu franchise yang telah
terbukti sukses dan menghasilkan keuntungan yang besar bagi investornya,
sehingga perlu dipertimbangkan sebagai alternatif untuk memulai bisnis.
Restoran Ayam Goreng Fatmawati merupakan restoran dengan konsep ” semi fast
food and semi self service ”, konsumen diberi kebebasan memilih menu dan jenis
makanan yang akan dipesan, makanan diproses secara cepat dan disajikan langsung
dari dapur. Makanan yang disajikan merupakan menu khas Indonesia dengan 100%
kandungan bahan baku lokal dan kombinasi makanan ( food combining ) yang sangat
apik, sehingga baik untuk kesehatan.
Bisnis
restoran merupakan pilihan yang tepat di tengah situasi perekonomian dan
perkembangan jumlah penduduk. Alasan mendasar bagi pemilihan bisnis restoran
adalah ”orang perlu makan untuk hidup” sehingga hal tersebut menjadikan alasan
mengapa harus mengembangkan bisnis restoran. Selain itu dengan membuka Restoran
Ayam Goreng Fatmawati berarti telah membuka lapangan kerja baru bagi angkatan
kerja, memanfaatkan produk pengrajin, petani dan peternak dalam negeri,
mengolah bahan baku lokal menjadi produk yang lezat, sehat, nikmat, &
bergizi bagi masyarakat.
Setelah
berkembang selama lebih dari 12 tahun, bisnis Ayam Goreng Fatmawati yang
dikelola sesuai dengan SOP, penggunaan bumbu standar Fatmawati dan keseriusan
pengelolaan semakin terlihat meningkatnya keuntungan yang diperoleh para
pemiliknya. Berdasarkan pengalaman tersebut, kami ingin berbagi sukses dalam
bisnis Ayam Goreng Fatmawati kepada Rekan pengusaha/investor yang tertarik
berbisnis dalam bidang restoran.
Tujuan :
Tujuan
kegiatan penyelenggaraan franchise AGFI adalah sebagai berikut :
- Memberikan alternatif makanan sehat bagi masyarakat dengan kandungan bahan lokal tinggi.
- Membantu calon investor yang berminat berbisnis restoran, tetapi belum mempunyai dasar yang kuat mengenai masakan, sistem management dan kontrol operasi restoran.
- Memberikan kesempatan bagi para pengusaha dan investor untuk memasuki bisnis restoran agar mendapatkan keuntungan yang besar.
- Mengembangkan franchise lokal yang terjangkau & berkualitas sehingga dapat membuka kesempatan baru dalam pengembangan bisnis restoran.
- Memberikan kontribusi yang saling menguntungkan baik bagi franchisee, karyawan dan berbagai pihak yang terkait dalam penyelenggaraan kegiatan franchise Ayam Goreng Fatmawati Indonesia.
- Memanfaatkan produk-produk pengrajin lokal dalam negeri dan mengolah bahan baku lokal menjadi produk makanan yang berkelas, lezat, sehat, nikmat, dan bergizi.
- Membantu pemerintah dalam menurunkan tingkat pengangguran dengan cara membuka lapangan kerja baru.
- Melestarikan resep-resep tradisional dengan sentuhan proses yang modern sehingga cita rasa masakan terjaga.
- Meningkatkan daya saing produk-produk dalam negeri terhadap produk makanan luar negeri.
Visi Ayam Goreng
Fatmawati
- Menjadi perusahaan penyedia produk dan jasa dalam bidang makanan terkemuka
Misi Ayam Goreng
Fatmawati
- Meningkatkan corporate value bagi stakeholders,
- Memberi kesempatan investor untuk memiliki bisnis sendiri
- Melestarikan masakan asli Indonesia
- Menciptakan lapangan pekerjaan
Pembahasan
Kegiatan :
Franchise Management Restaurant
Ayam Goreng Fatmawati Indonesia didirikan dengan tujuan membuka kesempatan
kepada para investor / pengusaha baik bagi pemula maupun yang sudah
berpengalaman dalam investasi dan pengelolaan restoran. Franchise Management
Ayam Goreng Fatmawati Indonesia juga diharapkan dapat menciptakan lapangan
kerja, melestarikan masakan tradisional, melestarikan produk pengrajin lokal,
dan menciptakan pangsa pasar bagi petani dan peternak lokal.
Restoran Ayam Goreng Fatmawati
merupakan restoran ” semi fast food ” yang menyajikan berbagai masakan
tradisional Indonesia dengan menu andalannya Ayam Goreng Kuning dan Ayam Bakar
yang di olah secara khas dari berbagai rempah- rempah asli Indonesia sehingga
tercipta Ayam Kuning dan Ayam Bakar yang meresap sampai ketulang, begitu pula
dengan menu lainnya diolah dari bahan baku lokal menjadi produk yang lezat,
sehat, nikmat, dan bergizi bagi konsumen.
Setelah beroperasi lebih dari 10
tahun (sejak tahun 1989), Standard Operation Procedure mulai dibukukan dan
terus disempurnakan, sehingga menghasilkan sistem yang baku yang memandu franchisee
untuk menjadi business owner yang berhasil.
Seiring dengan perjalanan waktu
perubahan demi perubahan dan berbagai inovasi telah dikembangkan. Menciptakan
bumbu standar dengan bentuk tepung (powder) yang sangat mudah digunakan dan
lebih efisien merupakan hasil inovasi yang diterapkan oleh Franchise Management
AGFI. Kami juga telah mengembangkan website Restoran Ayam Goreng Fatwati, www.fatmawati.com
yang dapat diakses secara online oleh para Franchisee untuk mendapatkan
informasi-informasi terkini yang berkaitan dengan Restoran Ayam Goreng
Fatmawati.
Merek dagang Ayam Goreng
Fatmawati telah terdaftar di departemen kehakiman atas nama PT. Ayam Goreng
Fatmawati Indonesia, sehingga menjamin kenyamanan dan keamanan investor,
konsumen yang pihak lainnya dalam berhubungan dengan merek dagang Ayam Goreng
Fatmawati.
Proses :
·
Menu yang ditawarkan disukai oleh anak- anak, dewasa, dan orang tua.
·
Disediakan bumbu siap olah yang sudah standard untuk semua outlet.
·
Bahan baku, peralatan restoran, dan peralatan dapur merupakan produk-
produk kerajinan lokal.
·
Cita rasa masakan terjaga, didukung dengan pengembangan produk baru,
evaluasi menu dan supervisi dalam cara pemasakan, pelayanan dan tampilan produk
yang disajikan.
·
Sehat dan Higienis, terdiri dari nasi, kombinasi lauk yang kaya nutrisi,
rendah lemak dan kolesterol dengan sayuran segar kaya serat.
·
Lengkap, tersedia aneka pilihan menu dan rasa.
·
Nikmat, dilengkapi dengan aneka ragam sambel khas fatmawati.
·
Lezat, diolah dari bumbu-bumbu alami pilihan yang diproses dengan
teknologi modern sehingga cita rasa alami terjaga.
·
Bergizi, pengolahan yang tepat sehingga tidak merusak kandungan gizi.
Keuangan :
·
Biaya franchise (lisensi) dan royalti relatif lebih murah dibandingkan
dengan franchise sejenis.
·
Biaya operasional yang rendah sehingga dapat memberikan keuntungan yang
lebih besar.
·
Omzet cenderung meningkat dari hari ke hari setelah restoran mulai di
operasikan.
Hasil :
survey kami menunjukan bahwa
jumlah pelanggan untuk wilayah, Bogor , Tangerang, Jakarta, dan Batam sudah
mencapai lebih dari 7 juta orang dan masih bertambah seiring dengan pembukaan
outlet-outlet baru di seluruh Indonesia .
Kesimpulan
Pertimbangan dalam hal pemilihan
bisnis haruslah didasari pada pengetahuan dan penguasaan bidang usaha yang akan
dipilih, apabila kita belum menguasai bidang bisnis yang akan dikembangkan maka
jalan keluar yang terbaik adalah system franchise. Restoran Ayam Goreng
Fatmawati merupakan salah satu pilihan franchise dalam bidang restoran yang
telah terbukti memberikan keuntungan yang significant bagi para Franchisee.
Kesuksesan kami dalam
mengembangkan franchise Ayam Goreng Fatmawati Indonesia diharapkan dapat
memberikan kontribusi yang significant bagi para Franchisee agar dapat meraih
keuntungan yang maksimal. Selain itu juga diharapkan dapat membantu pemerintah
dalam menciptakan lapangan kerja, melestarikan masakan tradisional,
melestarikan produk-produk pengrajin lokal, serta menciptakan pangsa pasar bagi
petani dan peternak lokal sehingga menimbulkan multiflier effect yang
berkelanjutan.
DAMPAK POSITIF DARI FRANCHISING BAGI
PERTUMBUHAN EKONOMI INDONESIA
- Memperbesar kesempatan kerja
- Menambah devisa Negara
- Berkembangnya spesialisasi dan modernisasi usaha tradisional
- Menumbuhkan kreativitas dalam mengembangkan inovasi berusaha
- Meningkatkan efisiensi usaha, distribusi serta nilai tambah dalam aktivitas produksi nasional
- Mempercepat Memperluas sarana dan akses pasar bagi produk-produk dan jasa Indonesia
- Memperbesar peluang usaha
- alih teknologi
- Mempererat adanya kemitraan usaha dikalangan pengusaha
DAMPAK NEGATIF DARI FRANCHISING BAGI
PERTUMBUHAN EKONOMI
- Biasanya hubungan antara franchise dan franchisor melibatkan control atas jauh dari harapan
- Franchisor hanya sedikit memberikan kebebasan
- berbagai aspek dari pengoperasian bisnisnya franchise bahkan selalu membatasi
- Untuk mendapatkan a blue-chip franchise menghendaki pertimbangan sumber dana dan loyalty yang tinggi
- Keberhasilan dari setiap unit franchise individu tergantung pada bekerjanya perusahaan induk (franchisor)
- Program latihan franchisor terkadang
KEUNTUNGAN DARI USAHA FRANCHISING
BAGI PEMILIK
- Usaha berkembang dengan investasi kecil
- Adanya pengembangan outlet
- Memperoleh orang yang lebih gigih
- Diskon yang diperoleh dari skala ekonomi
- Memperoleh masukan yang lebih customerized
NAMA / NPM :
IKHSAN CAHYADI / 24213252
MUHAMMAD PARLAGUTAN LUBIS / 26213062
SALMAN / 28213206
REFERENSI :
http://fatmawati.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar